У рыночных торговцев икрой есть несколько хитростей. Иногда в банки подмешивается вещество, из-за которого икра поднимается как тесто на дрожжах. В результате банка становится переполненной, что создаёт видимость повышенного веса и объёма, хотя изначально её объём не доходил и до половины ёмкости.

Кроме того, есть любители, которые подмешивают в натуральную икру определённое количество искусственной икры. Такой подвох выявить достаточно просто: искусственные икринки при жаре расплываются, а при замораживании становятся похожими на лёд.

Если Вы не хотите отдавать большие деньги за некачественный товар, то покупаемую с рук икру необходимо подвергать тщательной проверке.

Более надёжный и, одновременно, более дорогой способ покупки икры – приобретение её в магазине. Однако и в этом случае нет 100% гарантии, что покупаемая икра является заводским продуктом. Но в магазине у вас всегда больше шансов на сохранение прав потребителя, если вам попадётся поддельная икра. Для этого нужно только сохранить чек. Лучше всего приобретать икру в фасованных стеклянных баночках. При этом необходимо убедиться, что икра внутри уложена плотно, без пустот, а не переливается от края до края чёрной бесформенной массой.

При покупке весовой икры обращайте внимание на рассыпчатость зерна. Если икринки легко отходят друг от друга – берите смело. Воздержаться от покупки стоит, если икра похожа на жидкую кашу с лопнувшим зерном. В этом случае риск получить отравление очень велик.

Говоря о терапевтических свойствах чёрной икры, стоит сказать, что очень часто они сильно преувеличены народной молвой и малограмотными рыночными продавцами, которые стремятся реализовать свой товар любыми способами и методами. Так что если Вы собираетесь прибрести чёрную икру для больного человека – лучше не тратьте времени и денег. Килограммовой банкой икры ни одну болезнь не вылечишь. Если Вы на самом деле заботитесь о больном, то лучше всего ему приобрести рыбий жир с комплексом Омега-3 и хорошими витаминами. Кроме того, замените чёрную икру на красную икру лососёвых рыб. Ваши затраты значительно снизятся, а пользы будет гораздо больше.

К чёрной икре следует относиться не как к дорогому лекарству практически от всех болезней, а как к статусному гастрономическому деликатесу. Пока ещё никому не пришло в голову лечиться от серьёзных заболеваний пирожными или шашлыком.

Читайте также:

Мясо краба – вкусное бывает полезным!

Отечественные рыбаки вылавливают следующие виды крабов: синий краб, краб волосатик, краб-стригун и, конечно же, камчатский краб...

С чем едят икру?

Этот вопрос можно задать и по-другому: «Что ею можно закусывать?». Первое, что приходит на ум большинству людей – это водка...